[Receta]Mousse de limón

Ingredientes para 6 personas

4 Huevos
10 Cucharadas de azúcar
1 Tacita de leche
4 Hojas de cola de pescado
1/4 Litro de nata líquida
3 Limones

Preparación

Se separan las yemas de las claras.
Se ponen en un cazo las yemas con 6 cucharadas de azúcar y la leche.
Se bate bién y se añaden las colas de pescado que se habrán tenido en remojo durante 1 ó 2 horas y se habrán escurrido bién.
Se pone todo a fuego lento sin parar de mover y procurando que no hierva.
En cuanto empiece a espesar se retira del fuego y se deja enfriar.
A parte se pone el zumo de los limones con 4 cucharadas de azúcar y otras tantas de agua a cocer unos minutos para que forme un jarabe.
Se añade este jarabe y la nata a la mezcla de las yemas cuando esté fría.
Por último se incorporan las claras montadas a punto de nieve, bién duras.
Se pone todo en un molde y se mete al frigorífico, nunca al congelador.
Se sirve bién fría y se puede decorar con merengue.

Esta muy rico el mousse pero si le añades yogur griego natural ya ni te cuento

Ya te pondre una receta como yo lo hago

La verdad es que la última vez que lo hice, se sabía que era de limón jajaja salió como a mi me gusta, concentrado ¡¡que rico!!
Ok, quedo a la espera y probaré a elaborarlo como tu!!

Ingredientes

1 bote de 250GR leche condensada
4 yogures de limón
2 yogures naturales o naturales griegos
1 zumo de limón de 2 limones

Mezclamos todos los ingredientes en un bol y lo metemos en la nevera. Un postre rápido y riquísimo

Gloria bendita!!

Angaran escribió:Gloria bendita!!

Por cierto para nochevieja lo voy a hacer asi que sacare una foto

Ohh, porque estás en León, que si no me iba a tu casa a probarlo!

Mi mousse




Por cierto yo la eche en un jarra pero esta vez me sabe mucho mucho a limón.
Aún me queda otra jarra llena....

+1

Te doy mi dirección y me lo mandas...(silvando).... ese mousse me está diciendo ¡¡Cómeme!! jajaja