[receta] ajonesa (alioli casero)

Si alguien se quiere grabar tipo arguiñano se acepta jaja, o fotos tipo brico

Yo lo que me sale muy rico es Ajonesa by Daxiel (alioli) ideal para patatas, carne y ensalada de pasta.



Ingredientes.

1 huevo
aceite
sal
Vinagre
medio ajo
pimienta negra
eneldo
orégano
Cebolla

Materiales

Batidora
Recipiente (yo uso un bote mediano de cristal tipo aceitunas picantes)
Cuchillo
tabla de cortar

Elaboración

Cogemos el bote, le echamos sal, vinagre, el medio ajo una vez pelado y quitado el tallo del medio, 1/4 aprox de cebolla, el huevo, y las especias, (no abusar de ellas) terminando con el aceite.

Metemos la batidora y dejándola debajo le damos caña, intentar coger todos los ingredientes posible para que queden debajo de las aspas.

Empezará a coger un tono blanco, si lo veis líquidos añade mas aceite hasta espesar.

La pruebas y si ves que falta algo lo añades.

Yo lo he ido perfeccionando con la practica.

DAXIEL escribió:Si alguien se quiere grabar tipo arguiñano se acepta jaja, o fotos tipo brico

Yo lo que me sale muy rico es Ajonesa by Daxiel (alioli) ideal para patatas, carne y ensalada de pasta.



Ingredientes.

1 huevo
aceite
sal
Vinagre
medio ajo
pimienta negra
eneldo
orégano
Cebolla

Materiales

Batidora
Recipiente (yo uso un bote mediano de cristal tipo aceitunas picantes)
Cuchillo
tabla de cortar

Elaboración

Cogemos el bote, le echamos sal, vinagre, el medio ajo una vez pelado y quitado el tallo del medio, 1/4 aprox de cebolla, el huevo, y las especias, (no abusar de ellas) terminando con el aceite.

Metemos la batidora y dejándola debajo le damos caña, intentar coger todos los ingredientes posible para que queden debajo de las aspas.

Empezará a coger un tono blanco, si lo veis líquidos añade mas aceite hasta espesar.

La pruebas y si ves que falta algo lo añades.

Yo lo he ido perfeccionando con la practica.

esta receta esta buenisima ehh, le queda genial a las ensaladas... por cierto, cuidado con la pimienta negra, echar solo un poquito, que si no pica mucho. Y si no, no hace falta que le echeis. y el aceite, mejor de girasol porque si no esta muy fuerte.

Esta para chuparse los dedos!!!

Yo lo hago igual pero en vez de huevo echo leche, sobre todo en verano.

Me apunto la receta porque me ha gustado el toque de ciertos ingredientes.

astronomo escribió:Yo lo hago igual pero en vez de huevo echo leche, sobre todo en verano.

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yo tambien,...y prueba a exarle un aguacate a trozos y flipas.

me gustaria decir como le sale al experto pero como todavia no me la ha preparadoo.....

Mick escribió:me gustaria decir como le sale al experto pero como todavia no me la ha preparadoo.....

Ufffff que indirecta mas directa